テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、チョコレート、バニラの香りが豊かに広がる。 【味わい】果実味がしっかりとしたアタックから、中間には滑らかなタンニンとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】長めで、カカオやスパイスの余韻が心地よい。
キラーマンズ・ラン・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレー産の赤ワインで、キリカヌンが手掛ける品質にこだわったワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実の熟成に最適な環境を持っています。濃厚で力強いスタイルのシラーズは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
スパイス
プルーン
バイオレット
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズプレート
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、適度な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さが豊かさを示唆している。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。フルーティーさとともに、少しの土やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く、全体的にリッチな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後5〜7年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、カジュアルからフォーマルなシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5