テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな香りに続いて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、豊かな果実味とともに酸味が中盤で膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
モートのレゼルヴ・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される特別な白ワインです。キリカヌンは、テロワールを反映した高品質なワインを生産することで知られており、リースリングはその中でも特に評価されています。このワインは、フルーティーさと酸のバランスが取れたスタイルで、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
フルーティーな味わい
クリスプな酸
ミネラル感
料理との相性
海鮮パスタ
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理の春巻き
サラダ・ニソワーズ
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成されると推測されます。熟成により、ワインの複雑さと風味が増し、果実味と酸味のバランスが取れた仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが次第に広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやシトラスの果実味が際立つ。中盤ではクリーミーさとミネラル感が調和し、酸味が心地よく、後味にはほのかな甘さが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。アペリティフや軽めの料理とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5