テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香りが感じられます。熟成から来るバニラやスパイスのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が引き立ちます。中間ではしっかりとしたボディとシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはスムーズで余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな香りが心地よく残る、ミディアムロングな余韻です。
キム・クロフォードはニュージーランドのマールボロ地域で名を馳せている生産者で、特にピノ・ノワールはその繊細さとバランスの良さが特徴です。この地域のテロワールは温暖な気候と石灰岩土壌が相まって、フルーティーでありながらも複雑な味わいを引き出します。ピノ・ノワールは赤ワインの中でも特に難易度が高い品種ですが、キム・クロフォードはその特性を活かし、エレガントで飲みやすいスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10-12ヶ月が推定され、果実味を最大限に引き出すために樽の影響を抑える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透け感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかいタンニンが心地よく感じられる。中盤では酸がしっかりとした構成を持ち、フレッシュな印象を与える。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から3年ほどで、軽やかで飲みやすいスタイル。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食やバーベキューといったシーンに最適。