テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】初めはグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが立ち上り、次第にバジルやミントのハーブの香りが加わります。最後には白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけてクリスプな余韻が続きます。 【余韻】長く、清涼感のある柑橘系の味わいが持続します。
スピットファイア・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されており、キム・クロフォードの小規模なパーセルから厳選された特別なワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランに最適な環境を提供します。キム・クロフォードは、品質と個性を重視したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために短期間熟成されます。通常、果実の状態を活かすための醸造方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清々しい印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスとトロピカルフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、パッションフルーツやグリーンアップルのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が際立つ。中盤では果実の甘みが膨らみ、バランスが取れている。酸は高めで、シルキーな口当たりを持つ。
総合
今飲むには最適なタイミングで、軽快でフレッシュな印象。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。