テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、ハーブやスパイス、少しの花の香りが感じられます。香りは豊かで複雑です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュでは爽やかな酸味がバランスを取ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、赤い果実とスパイシーなニュアンスが残ります。
CKC・エディション・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、チリのキナスト・ファミリー・ワインズが手掛ける赤ワインです。チリの多様なテロワールを反映し、特にカベルネ・フランの特性を生かしたフルボディのスタイルが特徴です。生産者は家族経営で、持続可能な農法にこだわり、品質の高いワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたカベルネ・フランを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味と深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実の甘味が豊かで、すぐに滑らかなタンニンが口全体を包み込む。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを形成。タンニンはしっかりしつつも滑らかで、余韻にかけて果実味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後を見込めるが、さらに熟成させることでより深い味わいが楽しめるだろう。特に肉料理とのペアリングが推奨されるシーン。