テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、柑橘系の香りが広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バニラの風味が感じられます。
キング・エステートは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、持続可能な農業を重視しています。シャルドネはこの地域の気候に適応し、リッチでフルボディなスタイルが特徴です。テロワールの影響により、果実味と酸のバランスが良く、飲み手に深い印象を与えるワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
料理との相性
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
リゾット
焼き魚
醸造について
このシャルドネは、低温で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6〜12ヶ月で、樽の影響を受けながら複雑さが増します。醸造には、酵母の影響を最小限に抑え、フルーツの純粋さを引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが優勢で、時間が経つにつれてバニラやトースト、ナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤にはリッチな果実味が広がり、酸のキレが心地よく、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも十分。魚料理や鶏肉のクリームソースなどと合わせると特に良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%