テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ライチや洋梨のフルーツ香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、緑のハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツの余韻を楽しめる。
キング・エステートが手掛けるピノ・グリは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実のフレッシュさとミネラル感を引き出します。ピノ・グリはそのバランスの取れた酸味と豊かな風味で、白ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。熟成はステンレスタンクまたは中程度の焼きのオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ5-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからわずかにグリーンがかった色合いで、清涼感が感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、少しの花のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が増し、複雑さが加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味とともに、ミネラル感が顔を出し、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えています。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しむことができ、さらに数年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜と合わせるのが特におすすめです。