テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにトースト香が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、シトラスの香りが残る。
ハーバー・ブリッジ・コースハンガー・セミヨン・シャルドネは、南オーストラリアのキングストンが手掛ける白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特に果実味豊かなワインが生まれることで知られています。本ワインはセミヨンとシャルドネのブレンドにより、バランスの取れた風味とフレッシュさを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
シトラス
白い花
洋梨
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト香
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリーム煮
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことが意図されています。その後、数ヶ月間オーク樽で熟成し、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感がある外観。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりしている。中盤ではクリーミーさが加わり、果実味が豊かに広がる。酸とのバランスが良く、タンニンは感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルはあり、特に白ワインを好むシーンでの楽しみ方ができる。シーフードや鶏料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5