テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濃厚な色合い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、フルーティーさとバランスよく調和しています。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続き、心地よい後味を残します。
シングル・ヴィンヤード・シノマヴロ・ラムニスタは、ギリシャのナウサ産の赤ワインで、キル・ヤンニが手がけています。シノマヴロという地元の品種を用いており、独自のテロワールを反映したエレガントで複雑な味わいを持っています。このワインは、ナウサの特性を生かした高品質なワインとして評価され、食事とも非常に相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは複雑さを増すために一定期間そのまま熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、豊かな果実感を予感させる。
香り
開栓直後はチェリーやブラックベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良い味わいを形成する。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が感じられる。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成によってさらなる複雑さを楽しむことができる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。