テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、トロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなフルーツの風味が感じられる。
Tesseris Limnesは、ギリシャのナウサ地域で生産される白ワインです。生産者であるキル・ヤンニは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、ナウサの独特のテロワールを反映しており、地域の気候と土壌がもたらすフレッシュさと複雑さを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
果実の凝縮感
料理との相性
シーフードのグリル
レモンバターソースの鶏肉
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
軽やかなチーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実の香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6か月と考えられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。全体的に清涼感のある印象です。
香り
最初は青りんごや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にクリスプで爽やか。中盤ではレモンや洋ナシのフレーバーが広がり、酸がしっかりと感じられます。タンニンはほとんど感じず、軽やかさが際立ちます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てます。軽食や魚料理との相性が良く、特別な場面にも重宝するでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5