テイスティングノート
【外観】黄金色がかった濃厚な色合い。 【香り】初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、続いて花の香りや蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さが豊かで、アタックは滑らか。中間にフルーツの凝縮感があり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】甘さが残りながらも、フルーツの風味がしっかりと感じられる。
キラーユドヴァールが生産するレイト・ハーベスト・フルミント・テラスゾクは、トカイの特有のテロワールを活かしたデザートワインです。この地域は、甘口ワインの生産で世界的に有名であり、フルミント品種を用いたこのワインは、自然の甘さと酸のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘さ
酸味
凝縮感
滑らかさ
フルーティさ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
フォアグラ
ドライフルーツ
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然の甘さを最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月間熟成されることで複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は黄金色から琥珀色へと変化し、輝きがあり粘性も強く感じられます。色調は魅力的で、非常に濃厚な印象を与えます。
香り
開いた直後は蜂蜜や乾燥フルーツ、トロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わります。全体的に豊かなアロマが楽しめます。
味わい
アタックは甘く、クリーミーな質感が特徴。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーツの甘さとバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適です。全体的に高いクオリティを感じさせます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5