テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したトロピカルフルーツや干し葡萄の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのトーンが感じられます。第三アロマにはキャラメルやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口中に広がる中間の膨らみはクリーミーで滑らかです。フィニッシュは心地よい甘さと共に、わずかな酸味が後味を引き締めます。 【余韻】長く続く甘さと香ばしい風味が印象的です。
Vino de Mocca（ビーノ・デ・モッカ）は、アメリカ合衆国で生産されるデザートワインで、特に甘美な風味が特徴です。生産者であるキリギンは、独自のテロワールを活かした高品質なワインを提供することで知られています。デザートワインとしての位置づけは、食後の楽しみや特別な場面でのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vino de Moccaは、遅摘みされたぶどうを使用し、優雅な甘みを引き出すために低温で発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な風味が形成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光を透かすと金色の輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はキャラメルやトフィーの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。後半には蜂蜜の香りが漂い、全体として豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックはまろやかで、甘美な味わいが口いっぱいに広がる。中盤は果実味とともに、しっかりとした酸がバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンは柔らかく、全体の調和がとれている。
総合
飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートと共に楽しむのに最適で、贈り物にも適したワイン。リッチな味わいが印象的で、心に残る一杯。