テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられます。時間と共にバニラやオークの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に滑らかなタンニンが現れます。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カークランド・シグネチャーによって生産される赤ワインで、メンドーサ地域の特性を活かしています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。ワインは果実味とタンニンのバランスが良く、幅広い料理と相性が良い位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すことに重点を置いています。その後、オーク樽で数ヶ月熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。黒い果実のニュアンスが感じられる濃厚な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが優勢で、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラや少しのオーク香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかさが感じられる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい印象。
総合
若干の熟成ポテンシャルがあり、飲み頃は今から数年後。BBQや赤身の肉料理との相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。