テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、レモンの香りが広がり、第二アロマではバターとトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラとオークのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よく長い余韻が続く。 【余韻】バニラと柑橘系の風味が特徴的で、余韻が長い。
ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード・シャルドネは、アメリカ合衆国の著名な生産者キスラーによって生産される白ワインです。このワインは、特にカリフォルニアのテロワールからの影響を受けており、豊かな果実味とクリーミーな口当たりが特徴です。キスラーは高品質なシャルドネを追求しており、特に手摘みのブドウを使用し、丁寧な醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのブドウを使用し、野生酵母による発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑さを増すためにバトナージュ（ lees stirring）が行われることが推測されます。熟成期間はおそらく10ヶ月前後です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁には美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなリッチな香りが加わる。ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスやパイナップルの風味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、酸のシャープさが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにもおすすめ。