【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白桃、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさを感じます。第三アロマには微かな蜂蜜のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけて酸味が引き締まります。 【余韻】長く、フルーティで心地よい甘みが残ります。
ラッペンタール・リースリング・シュペートレーゼは、ザーレ・ウンストルート地域で生産される白ワインで、クラウス・ボーメが手がけています。この地域はリースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、糖度の高いぶどうが育まれます。シュペートレーゼは、完熟したぶどうを使用するため、豊かな甘みと酸味のバランスが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選果された完熟ぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと落ちる。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、やがてアプリコットや蜜のような甘さが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、全体にバランスをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、なめらかな口当たり。甘さと酸味の調和が見事。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑な風味が楽しめる。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。