テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りがあり、第二アロマは軽やかなバターとパンのニュアンスを感じる。第三アロマにはバニラのヒントが隠れている。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな果実味が広がる。中間にかけてはミネラル感とともに複雑さが増し、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
クライン・アヴォントゥールが生産するシェニン・ブラン・ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィオニエは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。南アフリカは様々な気候条件と土壌があり、これらのブドウ品種はその多様性を生かして、フレッシュでフルーティな味わいを提供します。これにより、食事との相性も抜群で、ライトな飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、熟成は樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間寝かされます。樽熟成によって微かにバニラの香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれ、熟した桃やアプリコットのニュアンスが顔を出し、ほんのりとしたハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が印象的。中盤では酸のシャープさが際立ち、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは低めで、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられる。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせると良い。