テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラが感じられる。 【味わい】初めはフルーティーで、次第にしっかりしたタンニンとミネラル感が顔を出す。フィニッシュでは、ダークチョコレートのようなリッチな風味が広がる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続く。
エステート・レッドは、南アフリカの名門生産者クライン・コンスタンティアによって生産される赤ワインです。コンスタンシアの特異なテロワールは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を生み出します。このワインは、地域の気候と土壌の影響を受け、その個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは深いルビーレッドの色調を持ち、光を受けると輝きを放ちながらも、粘性は中程度であることが確認できます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出します。全体として果実味と樽由来の香りが調和しています。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられます。酸味は適度でバランスが良く、全体的に心地よい口当たりが続きます。
総合
この2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがあります。ディナーパーティーや特別な場面での提供に適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5