テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きのある透明度。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、微かなバラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンと共にバランスが取れ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】ブラックチェリーとスパイスが残る長い余韻。
KC Cabernet Sauvignon-Merlotは、南アフリカの著名な生産者クライン・コンスタンティアが手掛ける赤ワインです。このワインは、コンスタンシアの特有の土壌と気候条件がもたらす特徴を生かし、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによって深い味わいを実現しています。フルボディでありながら滑らかな口当たりが魅力で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推測され、その間に複雑な風味が形成されます。樽の使用によって、ワインに滑らかさと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりした足が見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かなタバコのニュアンスが現れる。全体的に非常に魅力的なアロマが感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良く、全体の骨格を支えている。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが漂う。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な場面でのペアリングに最適。全体的に深みと複雑さを持ったワイン。