【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、トロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中盤に膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】やや長めで、シトラスとハーブの余韻が感じられる。
ペルデブロッケ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの名門ワイナリー、クライン・コンスタンティアによって生産されています。この地域は温暖な気候と海洋性の影響を受けており、特にソーヴィニヨン・ブランに適したテロワールを持っています。このワインはフレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、クライン・コンスタンティアの高品質なワインの一環として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で管理されることが多い。熟成はオーク樽ではなく、主にステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測される。
外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり明るい。輝きがあり、グラスの中での粘性は中程度。若々しさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが漂い、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体としてクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、柑橘類のフレーバーが主役となる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に今から数年内がベスト。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、パーティーやカジュアルな食事に最適なワイン。熟成ポテンシャルは中程度。