テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムのフレッシュな香りに加え、ハーブや青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が広がり、心地よい酸味が持続します。フィニッシュは爽やかで、余韻にかけてフルーティーな風味が残ります。 【余韻】爽快な酸味が長く続き、わずかなハーブの香りが感じられます。
クライン・コンスタンティアは南アフリカのコンスタンシア地区に位置する歴史あるワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランが高い評価を得ています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生むのに理想的です。ソーヴィニヨン・ブランはその特性を活かし、洗練された味わいと香りを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成は一定期間、オーク樽またはステンレススチールで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるための工夫がなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブの香りも出てきて、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味の明確さが楽しめる。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかなミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が特徴的。
総合
飲み頃は今であり、今後数年の熟成ポテンシャルも見込まれる。シーフードやサラダなどの軽食と合わせるのが特におすすめで、パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。