テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやオークの香りが現れます。最後にはチョコレートやスモーキーな香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間はスムーズで、タンニンがしっかりとした構造を持ち、フィニッシュは長く、余韻にはスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさとフルーツの風味が続きます。
クライン・コンスタンティアは南アフリカの著名なワイナリーで、特にコンスタンシアの地理的特性を活かした高品質なワインを生産しています。シラーズはその豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴で、同ワイナリーのスタイルを反映した力強い赤ワインです。テロワールは温暖な気候と海洋性の影響を受けており、しっかりしたタンニンと豊かなアロマを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために比較的低温で実施されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も豊かである。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが感じられる。さらに、微かに燻製香とハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が良いバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーの場面にも適している。