テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、パイナップル、ハーブ、白い花の香りが感じられ、フレッシュさを引き立てる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間はミネラル感があり、フィニッシュはきれいな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、シトラスの香りが長く続く。
クライン・ザルツェは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にこのセラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュで活力ある味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
凝縮感
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
軽やかなパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成が行われます。熟成中は、果実の風味を最大限に引き出すために酸素の接触を最小限に抑える方法が取られることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色から薄い緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では柑橘系フルーツとハーブの風味が調和し、後味はすっきりとしている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードやサラダとのペアリングが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかさを保ったまま楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5