テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りに、ハーブやフローラルなニュアンスが重なります。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみは豊か。フルーティーさとミネラル感がバランスよく広がり、フィニッシュではクリスプな酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、清涼感とほのかなハーブのニュアンスがあります。
ファミリー・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される高品質な白ワインです。クライン・ザルツェは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、持続可能な農法に力を入れています。このワインはミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、特別な場面を演出する存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にステンレスで行われると推測されます。フレッシュさを保つため、熟成期間は比較的短いと考えられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残ります。
香り
開けた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、パイナップルや白い花、ミネラルのニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックはシャープで、柑橘類のフレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤にかけて、トロピカルフルーツの風味が増し、酸と果実味のバランスが秀逸です。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな風味が楽しめます。今後2〜3年の熟成にも適しており、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。