テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは黒い果実の香りが広がり、次第に花やスパイスのニュアンスが現れます。最後には、微かな樽香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではバランスのとれた酸味と豊かなタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなフレーバーが楽しめます。
フット・オブ・アフリカ・シラーズ・ヴィオニエは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、クライン・ザルツェが手掛けています。シラーズとヴィオニエのブレンドは、フルボディでありながらエレガントな味わいを持ち、果実味と花の香りが絶妙に調和しています。ステレンボッシュの豊かな土壌と温暖な気候が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽熟成を経てリリースされると推定されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られ、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと落ちていく。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、徐々にスパイスやバラの花びら、そして微かにバニラの香りが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも加わってくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、濃厚な味わい。中盤ではスパイスのニュアンスが出てきて、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はしっかりとしたバランスを保ちながら、全体的に滑らかな口当たりを演出している。
総合
2021年ヴィンテージはとても良く、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、数年後の特別なディナーにも適している。バーベキューや赤身肉料理とも相性が良い。