Vineyard Selection Red Blend (Shiraz-Mourvedre-Viognier)
ヴィンヤード・セレクション・レッド・ブレンド（シラーズ・ムールヴェードル・ヴィオニエ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにフローラルな香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間は滑らかで豊かなボディを持つ。フィニッシュはスパイシーさが際立ち、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。
クライン・ザルツェが手がけるヴィンヤード・セレクション・レッド・ブレンドは、南アフリカのステレンボッシュ産の赤ワインです。シラーズ、ムールヴェードル、ヴィオニエのブレンドによって、豊かな風味とバランスの取れた酸味が生まれています。ステレンボッシュの特有の土壌と気候が、果実の熟成に寄与し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、比較的短期間のマセラシオンが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを与える目的があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色合いが印象的。粘性も感じられ、グラスの側面に滞留する様子が見られる。
香り
初めはブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも加わり、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイスとハーブの風味が感じられ、タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、酸はバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルもある。特別な場面やディナーと共に楽しむのに適したワイン。