テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きを持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラの甘い香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実のアタックから滑らかな中間へ、スパイシーで複雑なフィニッシュへと展開する。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
ファラー・シラーは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、クリンカー・ブリックが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー種の特性を最大限に引き出すことができます。ファラー・シラーは、その豊かな風味とバランスの取れた酸味で知られ、特別な食事を引き立てる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーキーな香り
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなチキンカレー
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成には主にオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は約12～18ヶ月で、果実味を保ちながらも樽由来の風味が加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに沿って美しい脚を形成する。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
口に含むと豊かな果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、全体のバランスを保ちつつ、余韻にかけてスパイシーな余韻が続く。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5