Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weissherbst Auslese
アスマンシャウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプスト・アウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやストロベリーのフルーツが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香りも感じられます。さらに、第三アロマにはバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは非常にフルーティーで、ミディアムボディの膨らみを持ち、酸味が心地よく広がります。フィニッシュでは、甘さと酸のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな甘さが感じられます。
アスマンシャウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプスト・アウスレーゼは、ドイツのラインガウ地域に位置するクロスター・エーバーバッハによって生産されています。このロゼワインは、特に優れたブドウから作られ、甘美な風味と豊かなアロマが特徴です。ヘレンベルクのテロワールが生み出す独特なミネラル感とフルーティーさが、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることで繊細な香りを引き出します。熟成は樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは透明感があり、優雅な印象を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリー類や花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さとミネラル感が顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、軽快な口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティーな味わいが広がる。タンニンは控えめで、バランスが取れている。
総合
このワインは今飲むのがベストだが、数年の熟成も可能。ピクニックや軽食と合わせるのに最適な一本。