Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Trocken

クレセンティア・ラウエンタラー・バイケン・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、フローラルな香りやミネラル感が感じられる。さらに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、果実味がしっかりと感じられる。中間はクリスプな酸とフルーティーさが調和し、フィニッシュにはすっきりとした後味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。

クレセンティア・ラウエンタラー・バイケン・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地区に位置するクロスター・エーバーバッハが生産する白ワインです。この地域は、リースリングの栽培に最適な気候と土壌を持ち、特にこのワインはその特性を活かしたフレッシュさとミネラル感が特徴です。高品質なワインを生み出すための厳格な管理が行われており、希少性と洗練された味わいが高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シャープな酸味
フルーティーさ
ミネラル感
クリスプさ

料理との相性

鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
アスパラガスのグリル
寿司
クリームソースパスタ

醸造について

このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、熟成はステンレスで行われ、果実味を最大限に引き出すプロセスが重視されています。一般的に、リースリングはフレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかったイエロー。透き通るような輝きがあり、粘性は中程度でグラスに美しい涙を残す。

香り

初めは青リンゴや柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが出てくる。フローラルな香りもほのかに感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディ。中盤は果実味と酸味が調和し、心地よいキレがある。酸はしっかりとしていて、余韻にかけてフルーティーさが引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルはあり、シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良い。バランスの取れた味わいが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5