Domäne Assmannshausen Höllenberg Crescentia Spätburgunder Trocken
ドメーヌ・アスマンハウゼン・ヘルレンベルク・クレセンティア・シュペートブルグンダー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが感じられます。最後に、熟成による複雑さが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中間で果実味が豊かに広がります。フィニッシュでは、タンニンの心地よい渋みが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ドメーヌ・アスマンハウゼン・ヘルレンベルク・クレセンティア・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される赤ワインです。クロスター・エーバーバッハが手がけるこのワインは、典型的なシュペートブルグンダーの特徴を持ち、豊かなフルーツと複雑な香りを楽しむことができます。テロワールの影響を受けたバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、軽く抽出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊富。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、まろやかさを感じる。酸味が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。