Naturrein Cabinet Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder

ナチュレイン・カビネット・アスマンシュハウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】甘酸っぱいチェリーやラズベリーの果実香、ほのかにスミレの花、次第にトーストしたパンや軽いバター香が広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが前面に出る。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにはスパイスや軽いタンニンが現れる。 【余韻】心地よい長さで、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。

ナチュレイン・カビネット・アスマンシュハウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダーは、ラインガウの名門であるクロスター・エーバーバッハが手がける赤ワインです。このワインは、特にスピリッツとミネラル感が際立っており、テロワールを反映した個性的なスタイルです。アスマンシュハウザー・ヘレンベルクのブドウ畑は、優れた日照と土壌条件に恵まれ、最高品質のシュペートブルグンダーを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ブラックベリー
プラム

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
しっかりとした酸
フルーティーな甘さ
軽いタンニン
スパイシーさ

料理との相性

鴨肉のロースト
グリルした野菜の盛り合わせ
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味とまろやかさが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香ばしいトースト香も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。タンニンは熟成により柔らかく、全体的にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は今から数年後までが理想的で、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5