テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツノートに加え、白い花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味と甘みのバランスが絶妙で、フィニッシュにはミネラル感がある。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続く。
リースリング・クラシックは、ドイツの名門生産者クロスター・エーバーバッハによって作られる白ワインです。ラインガウ地域の特性を活かし、清らかでフルーティな風味が特徴です。エレガントなスタイルと飲みやすさから、特別な場面から日常の食事まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
鶏のグリル
海鮮パスタ
アジア料理
サラダ
チーズ
醸造について
リースリング・クラシックは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。清澄化とフィルタリングを経て、瓶詰め前に軽い熟成を行う場合もあります。熟成期間は短めで、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴやトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体としてフレッシュで心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立てる軽やかな味わい。
総合
飲み頃は今すぐから数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアペリティフとして最適なシーンが想定される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5