テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、花の蜜や白い花のニュアンスが加わる。さらに、少しのシトラスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、クリーミーで、フルーティーな膨らみが口の中で広がる。中間はしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が楽しめる。 【余韻】甘美で、桃やアプリコットの風味が心地よく続く。
リースリング・シュペートレーゼ・クレセンティアは、ドイツのラインガウ地域に位置するクロスター・エーバーバッハが手掛けるデザートワインです。このワインは、遅摘みのリースリングを使用しており、豊かな甘みと酸味のバランスが特徴です。ラインガウのテロワールが生み出す風味の複雑さは、ワインの品質を一層引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのリースリングを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、その間にワインは風味を深めるための微細な酸化が進む可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色と緑がかった色調。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性が特徴的です。
香り
開いた直後は、桃やアプリコットのフルーティーな香りが豊かに広がります。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかで、甘さが感じられるものの、酸がしっかりと支えており、バランスが良いです。中盤では、熟した果実と共に、ミネラル感も感じられ、クリーミーなテクスチャーがあります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができます。デザートやチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適です。