リースリング・シュタインベルガー・グーツアブフュルング・アウス・デム・カビネットケラー
【外観】淡いグリーンがかったイエロー、輝きがある。 【香り】スレートミネラル、柑橘、白桃、ライムが清涼感あふれる。 【味わい】クリスプな酸主体で軽快、ミネラルと果実のバランスが良い。 【余韻】中程度の長さ、すっきりとしたミネラル感が残る。
香り
スレートミネラルと柑橘の爽やかな香りが主体で、白桃、ネクタリン、ライムの香りが重なる。ラインガウらしいエレガントで骨格のある香り。
味わい
クリスプな酸が際立ち、ミネラル主体の骨格に白桃や柑橘の果実味が調和する。カビネットより豊かながら軽快さを保ち、低アルコールながら旨みが感じられる。
総合
クロスター・エーバーバッハのシュタインベルガーは歴史的名醸畑。このグーツアブフュルング（元詰め）はカビネットケラーの名を冠し、上質な品質のリースリング。2020年はラインガウでもフレッシュな酸とミネラルが際立つ。