テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やミントの香りが広がります。後には蜂蜜や軽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュで爽やかなアタックから、ミネラル感が広がり、果実味と酸味が見事に調和します。フィニッシュにはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長い余韻に、ミネラル感とフルーツの風味が続きます。
シュタインベルク・モノポール・リースリング・GGは、ラインガウ地域の高品質なリースリングを代表するワインです。クロスター・エーバーバッハが手掛けるこのワインは、特にテロワールの特性を活かし、ミネラル感とフルーティーさが見事に融合しています。ゆったりとした味わいと深い香りが特徴で、リースリングの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成し、その後数カ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、果実のキャラクターを保ちながらも、複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（3件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性も感じられ、グラスに流れると美しい脚を描く。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りやアプリコット、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感や蜜のような甘さが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸の爽快感が心地良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。ピクニックや特別なディナーにも適している。