テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にミネラル感が広がる。フィニッシュはクリーミーで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツと軽いスパイスの風味が感じられる。
ヴィネア・エーバーバッハ・グラウブルグンダーは、ラインガウの名門ワイナリー、クロスター・エーバーバッハによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に高品質な白ワインが多数生産されています。このワインは、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）から作られ、クリーミーでフルーティなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな味わい
クリーミーさ
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
シーフードパスタ
チーズプレート
サラダ
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は軽微な樽熟成を経て行われ、風味のバランスを整えています。熟成期間はおそらく6か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
フレッシュなグリーンアップルや洋ナシの香りに加え、時間経過と共にミネラルや白い花のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、酸のキレが感じられる。タンニンは非常に低く、余韻にかけて爽やかな印象が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。開放的でフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、バランスが素晴らしい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5