テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白花の香りが優しく広がり、やがてハーブや柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、柑橘の風味が印象的です。
ヴァイス・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインガウ地区に位置するクロスター・エーバーバッハによって生産されています。このワインは、特にそのフレッシュさとミネラル感で知られ、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。ラインガウの豊かな土壌と気候が、果実味豊かなぶどうを育て、個性的な白ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
爽やかな酸
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル
リゾット
アスパラガスのサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを加えるために、少量のオーク樽で行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションがあり、輝きが強く、粘性は中程度。軽やかな外観が印象的です。
香り
フレッシュな柑橘類や洋梨の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。香りが豊かで複雑さを増し、心地よい印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸味とともに、後味にわずかなミネラル感が残ります。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立ちます。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今飲んでも十分楽しめますが、2～3年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やアペリティフとして最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5