【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてミントやレモンバームのハーブ的な香りが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が口中に広がり、ミネラル感が心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が余韻を楽しませる。
ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ドイツのザーレ・ウンストルート地域で生産される白ワインです。生産者であるクロスター・フォルタは、歴史的な修道院ワイナリーであり、地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。このワインは、トロッケン（辛口）スタイルで、フレッシュでフルーティな特徴が楽しめるため、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフレッシュな果実味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ステンレスタンクでの熟成が主に行われるでしょう。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にスラッとした涙が見える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的にアロマティックで爽やか。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、ややミネラル感が感じられ、余韻には心地よい酸が残る。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適で、特に春夏のシーンにぴったり。