テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やりんご、洋ナシの香りが広がり、次第にハーブやシトラス系の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間にはフルーツの膨らみがあり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴとレモンのニュアンスが残ります。
ナウンブルガー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのザーレ・ウンストルート地域で生産される白ワインです。クロスター・フォルタは、歴史的な修道院ワイナリーであり、地元の特性を最大限に活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に白ワイン愛好家に人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
りんご
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプなアタック
バランスの良い味わい
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
野菜のラタトゥイユ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる見た目。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や桃のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤は果実味と酸味が調和し、心地よい余韻へと続く。タンニンは控えめで、酸はしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。非常にバランスの良いワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%