Naumburger Weißer Burgunder Trocken

ナウンブルガー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やりんご、洋ナシの香りが広がり、次第にハーブやシトラス系の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間にはフルーツの膨らみがあり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴとレモンのニュアンスが残ります。

ナウンブルガー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのザーレ・ウンストルート地域で生産される白ワインです。クロスター・フォルタは、歴史的な修道院ワイナリーであり、地元の特性を最大限に活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に白ワイン愛好家に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

りんご
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプなアタック
バランスの良い味わい

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
野菜のラタトゥイユ
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる見た目。

香り

開いた直後は白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や桃のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、中盤は果実味と酸味が調和し、心地よい余韻へと続く。タンニンは控えめで、酸はしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。非常にバランスの良いワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5