Saalhäuser Blauer Zweigelt Holzfass Trocken

ザールハウザー・ブラウアー・ツヴァイゲルト・ホルツファス・トロcken

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが際立つ。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、余韻に至る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな後味が特徴。

ザールハウザー・ブラウアー・ツヴァイゲルト・ホルツファス・トロckenは、ドイツのザーレ・ウンストルート地域で生産される赤ワインで、クロスター・フォルタの手によるものです。この地域は特有の気候と土壌条件から、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことが知られています。特に、このワインはホルツファス(木樽)で熟成されることで、複雑な風味としっかりとした構造を持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味の豊かさ
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鴨のオレンジソース

醸造について

このワインは、果実の選別後に温度管理された発酵が行われ、ホルツファス(木樽)で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的である。

香り

開けた瞬間、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸味が心地よく、滑らかなタンニンが口の中で溶け込む。全体としてバランスが良く、余韻にかけて深みを増す。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特にバーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5