テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。微かな石のミネラル香も感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ジューシーな果実の甘みが広がる。中間では豊かな酸味が引き立ち、フィニッシュにかけてすっきりとした余韻が続く。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感が印象的。
クナップシュタインは南オーストラリアに位置するワイナリーで、リースリング種の特性を最大限に引き出すことにこだわっています。この地域の気候は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが成熟するための理想的な条件を提供します。リースリングはそのフルーティな香りと酸味が特徴で、様々な料理との相性も良く、バランスの取れた白ワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つための温度管理が重視されます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。熟成中は、果実味を引き立てるために軽いバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体にフレッシュで、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年で、特に海鮮料理やアジア料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も楽しめる。フレッシュさが際立ち、軽快なスタイルの白ワイン。