テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、透明度が高い。 【香り】青リンゴや白い花の香りに続き、ライチや柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間に酸味が膨らむ。フィニッシュはスムースで、ほのかな甘さを感じる。 【余韻】クリスプな余韻が続き、リースリング特有のフルーティーさが際立つ。
ジ・インサイダー・リースリングは、南オーストラリアのクナップシュタインが生産する白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特色で、リースリングに適した条件を提供します。クナップシュタインは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワイン作りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ライチ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
ほのかな甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア風のスパイシーサラダ
クリームチーズの前菜
白身魚のグリル
醸造について
リースリングは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、スタイルを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックは爽やかで、甘さが控えめ。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。全体としてバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成にも適している。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5