テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが加わる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては滑らかな余韻が続く。 【余韻】長く心地よい余韻があり、柑橘系の風味が印象的。
Knewitz（クヌヴィッツ）は、ドイツのラインヘッセン地域に位置するワイナリーで、自然な栽培と手作業による醸造を大切にしています。シャルドネ・レゼルヴは、彼らの技術とテロワールが反映された高品質な白ワインで、果実味と酸味のバランスが特徴です。さらなる深みを感じさせることから、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われる可能性が高く、フルーツの風味を引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成でワインに豊かな風味を与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はバナナや洋梨の香りが際立ち、時間経過と共にトーストやナッツの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、口の中での展開が楽しい。タンニンはほとんど感じず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適なワイン。デイリーワインとしても楽しめる。