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赤

Blauer Spätburgunder Trocken

ブラウアー・シュペートブルグンダー・トロッケン

Knipser/ファルツ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、軽やかなスパイス香も感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘味が広がり、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンと心地よい酸味が調和。フィニッシュには、やや土っぽいニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実のフレーバーが心地よく続く。

ブラウアー・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で名高いクニプザーが生産する赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の特性を生かし、豊かな果実味とエレガントな酸味を兼ね備えています。ファルツ地方の温暖な気候と多様な土壌は、葡萄の成熟を助け、バランスの取れたワインが生まれる要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
土っぽいニュアンス

料理との相性

ローストビーフ
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、厳選された葡萄を手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにすることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Knipser

クニプザー

ファルツ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深みのあるルビーレッドの色調で、輝きは豊か。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い膜が形成される。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を覗かせる。全体としてバランスの取れた香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的に優雅で飲みやすい印象。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別な場面にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5