テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香、花のような香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで余韻が長い。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
クニプザーはファルツ地方に位置する優れたワイナリーで、シャルドネとヴァイスブルグンダーのブレンドによるこの白ワインは、フルーティーでありながらもしっかりとした骨格を持っています。このワインは、繊細な香りと豊かな味わいが特徴で、食事と合わせる際に多様な選択肢を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
クリーミー
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラビアータ
リゾット
軽めのチーズ
醸造について
シャルドネとヴァイスブルグンダーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが目立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に熟した果実味が広がり、酸の鮮やかさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味がフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでフレッシュな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5