テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらに石灰岩やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、果実味が中間でふくらむ。フィニッシュはクリスプで心地良い酸が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、爽やかな酸味が残る。
ディルムシュタイン・マンデルプファート・ヒンメルスレヒ・リースリング・GGは、ドイツのファルツ地方に位置するクニプザーが手掛ける白ワインです。このワインは、リースリングの特性が際立っており、テロワールの影響を受けた豊かな風味を持っています。クニプザーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は樽で行われることもありますが、詳細な情報は不明です。一般的に熟成期間は数ヶ月から一年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが感じられ、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つと、蜜や白い花、ミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸と果実のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。