テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花束が広がり、時間と共に土やトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ジューシーな果実味としっかりとした酸が中間で膨らみ、柔らかなタンニンがフィニッシュへと続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よく残ります。
イム・グロッセン・ガルテン・シュペートブルグンダー・GGは、ドイツのファルツ地方に位置するクニプザーが生産する赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダーという品種の特性を最大限に引き出すために栽培されています。ファルツのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。生産者の哲学には、品質重視のアプローチがあり、テロワールを反映したワインづくりに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成には、フレンチオークの樽を使用し、ワインの個性を引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい脚を描く。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、しなやかなタンニンが心地よい余韻を残す。バランスが非常に良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。特別な場での食事や、友人との集まりに最適なワイン。