Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trocken

ラウマースハイマー・カペレンベルク・リースリング・トロcken

テイスティングノート

【外観】淡い黄色の色調で透明感がある。 【香り】グリーンリンゴや柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで爽やかな酸が広がり、中間は果実味が豊かで、心地よいミネラル感が現れる。フィニッシュは引き締まった印象。 【余韻】長く続くミネラル感と少しの柑橘系の余韻が感じられる。

ラウマースハイマー・カペレンベルク・リースリング・トロckenは、ドイツ・ファルツ地方に位置するクニプザーが手掛ける白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にリースリングの栽培に適した地域として知られています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良く、特に魚料理や軽めの前菜と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンリンゴ
レモン
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
軽やかな酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

白身魚のグリル
シーフードサラダ
軽めの前菜
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース

醸造について

通常、リースリングはステンレスタンクで発酵されることが多く、クニプザーでもこの方法が採用されていると推測されます。発酵後は数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き出すことが意図されているでしょう。

ヴィンテージ

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外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、白花やハチミツのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、中盤にはミネラル感が強く、すっきりとした酸味がクリーンな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、果実味がしっかりと感じられる。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5