テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間部分では酸味とタンニンがしっかりと支え、フィニッシュにはスパイスの余韻があります。 【余韻】余韻は長く、果実の香りと共に微かなスパイス感が残ります。
サン・ローランは、ファルツ地方に位置するクニプザーによって生産される赤ワインです。ファルツはドイツの中でも温暖な気候で知られ、豊かな果実味を持つワインが多く造られています。クニプザーは高品質なワインを追求し、テロワールに基づいた醸造を行っています。このワインは、リッチでエレガントなスタイルを特徴としており、ドイツの赤ワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ローランは、手摘みされたブドウからスタートし、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、これは年によって変動します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃淡を持つ。輝きは明るく、グラスの縁に沿った粘性が見られる。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのスモーキーさも感じられ、全体的に複雑な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸が引き締め、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはベリー系の果実感が残り、心地よい。
総合
2015年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。