Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Trocken RR
カールシュタッター・ザウマゲン・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken・RR
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマでは洋梨や桃の甘い果実の香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実感が広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
カールシュタッター・ザウマゲン・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken・RRは、ファルツ地方の名門生産者ケーラー・ルプレヒトによって作られた白ワインです。特にリースリングの特性を生かしたこのワインは、地元のテロワールを反映し、力強く、ありながらも優雅な味わいが特徴です。シュペートレーゼという規格は、ぶどうの成熟度を示し、上質な果実味を感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫されたぶどうを選別後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成にはステンレススチールが使用され、果実味を最大限に引き出すために短期間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜やハチミツの甘美な香りが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が強い。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い肉料理との相性が良い。レストランや特別な会食シーンに適している。