テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、スパイス（黒胡椒）、花（バラ）、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられます。中間にかけての膨らみは柔らかく、フィニッシュには洗練された酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よい果実味が残り、長い余韻が楽しめます。
フィリッピ・ピノ・ノワールは、ドイツのファルツ地方で生産されるエレガントな赤ワインです。ケーラー・ルプレヒトは、伝統的な手法を用いながらも、革新を取り入れたワイン造りを行っており、フィリッピ・ピノ・ノワールはその代表的な作品です。ブドウの栽培は豊かな土壌と気候に恵まれ、心地よい酸味と果実味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィリッピ・ピノ・ノワールは、手摘みされたブドウを用いて、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われており、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えることを意図しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが立ち上り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にチェリーの甘酸っぱさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで優しい印象。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、時間が経つにつれてさらに深い味わいが期待できる。友人との食事や特別な場面にお勧め。